2010.03.30 ロイズ・アンティークス 神戸

ティータイム

本日、ロイズ・アンティークス神戸にて紅茶講習会を開催いたしました。
「TRUE BRITAIN」最後のイベントです。
その様子を一部ご案内。
まず、Lakshimiのオーナーで本日の講師・戸田先生のご挨拶。
続いて皆様の自己紹介タイムです。
 
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少々緊張気味でしょうか・・・
茶葉の種類や、道具の説明など
分かりやすい説明に、一同 なるほど!!
お水によってまた味わいも違ってくるそうですよ。
 
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茶葉の香りのテイスティング中・・・
 
続いて、実際に紅茶を楽しんでいただく時間です。
お湯を高いところから注ぐにはちゃんとした理由があるんですよ。
ご存知ですか?
ポットの中で、茶葉を踊らす為。
「ジャンピング」という行程で
紅茶の味と香りを抽出する大切な時間だそうです。
 
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難しそう・・・
でも、香りが違います!
 
普段、私達の身近にあるティーパックでもおいしく淹れる方法など
教えていただきました。
おいしく淹れるポイントは、
お湯を注いで、じっくり蒸らす事!(茶葉の種類によって異なります)
英国の方は、会話を楽しみながらその時間をゆったり待つそうです。
 
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綺麗な色ですね。
 
そして最後に記念撮影。
 
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おいしい紅茶で和やかムードです!
皆様、本日は
たくさんのご参加ありがとうございました!
 
これからも皆様に楽しんでいただけるようなイベントを
開催し、盛り上げていきますので
お楽しみに!


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